Как празднуют Навруз в разных частях Ирана?

Как празднуют Навруз в разных частях Ирана?

В ночь с 20 на 21 марта в 01:28:27 по Москве в Иране наступит 1398 год. Персидский Новый год или Новруз в разных городах страны отмечают по-своему т.к. в Иране множество этнических групп и большое культурное разнообразие. Есть некоторые обычаи, которые одинаковы для всех. А некоторые традиции Навруза совсем ни на что не похожи!

 

Общие традиции иранского нового года

Хаджи Фируз и Аму Навруз – главные герои нового года в Иране. Аму Навруз – дедушка мороз. Благообразный старичок с белой окладистой бородой и цветными шароварами. У Аму Навруза есть жена – Нане Сарма (Бабушка Зима). Перез новым годом она каждый раз заваривает чай, садится ждать своего муженька и, не дождавшись прихода, засыпает. Когда приходит Аму Навруз, он не хочет будить старушку. Поэтому они никак не могут встретиться. С Хаджи Фирузом все гораздо проще. Этот извечный спутник Аму Навруза приходит из мира мертвых (поэтому лицом черен), бьет в барабан или бубен, распевает нехитрые новогодние стишки-частушки и клянчит монетку. Вообще, история и символизм этого персонажа уходит так глубокого в мифологию Месопотамии, что проводить современные параллели бесполезно.

Как празднуют Навруз в разных частях Ирана?

Хафт син – новогодний стол. Но не угощения, а традиционные семь предметов-символов, которые расставляют на видном месте перед Наврузом. Аналог новогодней елки. Семь предметов хафт сина являются древней зороастрийской традицией – проросщенная пшеница, сладкий пудинг, высушенные плоды лотоса, уксус, чеснок, яблоки и пряности. Позднее появились еще предметы – свечи, зеркало, коран, томик персидской поэзии, золотая рыбка, золотые монеты, апельсин в миске с водой, цветущий гиацинт и крашенные яйца.

Хане текани – генеральная уборка дома. За неделю, за две или в последний момент, но в каждой иранской семье перед новым годом проходит генеральная уборка. Национальной особенностью этой страны является массовая мойка ковров, которые потом висят на каждом заборе и сушатся на солнце. Другая традиция уходит корнями в зороастризм и почитание предков. Жилище окуривается диким рутом и эсфандом, чтобы изгнать злых духов и предупредить души ушедших предков о грядущем торжестве.

Чахаршанбе сури – огненная среда. В последнюю ночь года перед Наврузом по всей стране складывают огромные костры и водят хороводы. Самые отважные прыгают через огонь, приговаривая “забери мою болезненную желтизну и дай мне свой огонь”. Самые осторожные пускают фейерверки и зажигают бенгальские огни. Другая традиция огненной среды напоминает Хеллуин. Наряжаясь в маски и нелепые костюмы, иранцы берут железный таз, ложку и стуча как в барабан, ходят по домам, выпрашивая угощение.

 

Новогодние традиции в Тегеране

Как празднуют Навруз в Тегеране?

Для жителей столицы традицией на Навруз стало приготовление куку сабзи для новогоднего стола. Это легкий вегетарианский омлет с большим количеством зелени. В приготовленном виде напоминает порезанную на кусочки травяную лепешку. Рецепт куку сабзи и видео, как его приготовить, можно посмотреть в группе в контакте.

 

Традиции на Новруз в Кермане

В Кермане к новому году готовят свои традиционные сладости – комач сехен, кавут и котаб. Их предлагают в подарок гостям и ставят в качестве украшения для хафт сина. Интересно, что в Кермане не празднуют сидза бедар. В 13 день после нового года иранцы бегут из дома в парки и скверы, чтобы отметить Праздник Природы. Но в Казвине 13 считают несчастливым числом, поэтому стараются пересидеть этот день дома и не затевать никаких дел.

 

Навруз в Хорасане

Как празднуют Навруз в Хорасане?

В северном Хорасане один день перед новым годом отводят на выпечку специального печенья. В готовке участвуют все члены семьи. В южном Хорасане после огненной среды есть обязательная традиция разбивания глиняных кувшинов или старой посуды с водой. Их бросают с самой высокой точки дома, а потом тщательно выметают и вымывают осколки, что символизирует избавления от грязи и скорби старого года. Девушки традиционно украшают руки узорами из хны.

 

Как отмечают Навруз в провинции Гилян?

Как празднуют Навруз в Гиляне?

В северной провинции Гилян популярна традиция Навруз Хани. Для этого выбираются артисты и певцы с лучшими голосами, чтобы отправиться в разные части города с приветственными песнями весне и новому году. Другая традиция встречается реже и связана с зеркалом. Молодые люди выбирают большое прямоугольное зеркало, украшают его цветочными гирляндами и подвешивают на длинной цепочке. В течение нового года зеркало можно “выкупить”, обменивая его на монеты, раскрашенные яйца и халву. Зеркало будет счастливым талисманом на весь будущий год.

 

Новогодние традиции в Казвине

К Наврузу здесь готовят домашние конфеты из изюма, фисташек, вишни, миндаля и инжира. А так же дарят гостям раскрашенные яйца. Последние перед новым годом готовятся в таком большом количестве, словно иранцы серьезно готовятся к Пасхе. Традиция раскрашивать яйца распространилась далеко за пределы Казвина. В Тегеране, например, ежегодно проходит фестиваль раскрашивания яиц. После Навруза скульптуры еще долго стоят в городских парках и на улицах.

 

Новогодние традиции в Семнане

Новогодний хафт син здесь украшают не гиацинтами, а нарциссами. А для новогоднего стола готовят тахчин – рисовый пирог с начинкой из курицы. Рецепт этого интересного блюда персидской кухни можно посмотреть здесь.

 

Навруз в Систане и Белуджистане

Как празднуют Навруз в Систане и Белуджистане?

Жители самых южных профинций Ирана отправляются на гору Хадже в первый день нового года. Здесь мужчины танцуют танец чоб бази. Он довольно агрессивный и представляет собой поединок с небольшими палками. Но перед новом годом мужчины танцуют в хороводе, лишь символически скрещивая палки под бой барабана. Танец символизирует окончание всех распрей и встречу Навруза в мире и дружбе.

 

Новый год в Хормозгане

На берегу Персидского залива Навруз встречают своими национальными песнями, танцами и играми. Важное значение уделяется благотворительности. Для бедных людей готовят специальное угощение из фиников и сладкого риса. Для всех членов семьи принято дарить новую одежду, в которой и будет встречаться новый год.

Поделиться


Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *


error: Content is protected !!